Brut
Fermez les yeux et ressentez cette fraîcheur intense glisser sur votre bouche et atterrir petit à petit dans votre gorge. Vous avez goûté au parfait équilibre entre Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
L’équilibre d'un assemblage subtile
Brut
Composition
24% Chardonnay, 28% Pinot Noir, 48% Meunier
Lieu de naissance
Terroirs du Sézannais, Vitryat et Vallée de la Marne. À 42 mn de vélo depuis Epernay.
Collaboration
EPC x Groupe de vignerons à Avize
Fiche technique
BRUT
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DE Détails
Terroir
Une fois n’est pas coutume, notre cuvée Brut est un assemblage de trois cépages provenant chacun d’un terroir spécifique.
Les coteaux du Sézannais voient s’épanouir notre chardonnay. Ce terroir lui assure une belle maturité et donne ainsi des vins plus complexes que les régions du Nord de la Champagne. Les raisins meunier proviennent quant à eux du Vitryat, un tout petit terroir de 480 hectares, qui ne représente que 1,5 % de l’appellation Champagne. Enfin, le pinot noir est issu de la vallée de la Marne dont la caractéristique est d’être traversée par… la Marne, qui y a sculpté une superbe vallée.
03
Le guide de
l'épicurisme
Plongez dans un concentré de recommandations hautes en saveurs. Au menu, des accords mets-vins à tester absolument, des adresses pour s’évader, des événements on-ne-peut-plus alléchants et des anecdotes qui font plaisir.
… chanter à tue-tête et pas que sous la douche, dévorer la nature du regard, boire du Champagne dans un blida, lécher vos doigts quand c’est trop bon, vous resservir et pas qu’un peu, parler la bouche pleine, rire à pleins poumons, embrasser qui vous voudrez.
