Brut
Fermez les yeux et ressentez cette fraîcheur intense glisser sur votre bouche et atterrir petit à petit dans votre gorge. Vous avez goûté au parfait équilibre entre Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
L’équilibre d'un assemblage subtile
Brut
Composition
65% Meunier, 15% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Lieu de naissance
Terroirs de Sermiers (Premier cru) de la Montagne de Reims
Collaboration
EPC x Groupe de vignerons à Sermiers
Fiche technique
BRUT
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DE Détails
Terroir
Cap sur le fabuleux terroir de la Montagne de Reims, plateau boisé formant une demi-lune autour de Reims où les vignes s’épanouissent en côteaux. La forêt joue ici un merveilleux rôle de régulateur de température en reconstituant la chaleur la nuit et en conservant la fraîcheur en journée. La maturation des raisins y est ainsi optimale.
Pour cette cuvée, direction Sermiers, un village Premier Cru idéalement exposé au sud-ouest. Son sous-sol, riche en calcaire issu de sédiments marins millénaires, garantit une irrigation naturelle optimale. Les sols de marnes, d’argiles et de sables siliceux, permettent une maturation lente et équilibrée, révélant des arômes frais et élégants du Pinot Meunier, tandis que le Pinot Noir apporte profondeur et structure.
03
Le guide de
l'épicurisme
Plongez dans un concentré de recommandations hautes en saveurs. Au menu, des accords mets-vins à tester absolument, des adresses pour s’évader, des événements on-ne-peut-plus alléchants et des anecdotes qui font plaisir.
… chanter à tue-tête et pas que sous la douche, dévorer la nature du regard, boire du Champagne dans un blida, lécher vos doigts quand c’est trop bon, vous resservir et pas qu’un peu, parler la bouche pleine, rire à pleins poumons, embrasser qui vous voudrez.
