Auteur/autrice : quentin
Immergez-vous dans cette oasis urbaine Pépite IMMERGEZ-VOUS DANS CETTE OASIS URBAINE C’est un drôle de lieu, inclassable, et inattendu comme on aime. En plein cœur de Paris, à 50 mètres de l’Opéra se trouve une immense maison de quartier conviviale où l’on adore passer une tête : le Shack. Si vous êtes curieux slash bons [...]
Œufs brouillés à la truffe pour accompagner le Blanc de Noirs ACCORD MET & CHAMPAGNE PERFECT MATCH Détrompez-vous, le champagne n’est pas qu’une histoire de grands événements. Parfois, il peut parfaitement accompagner un plat simple et réconfortant, comme des œufs brouillés. Bon, et si vous voulez vous faire plaisir, parsemez donc un peu de truffe, [...]
La température idéale du champagne CULTURE COMMENT AVOIR UN CHAMPAGNE PARFAITEMENT FRAIS ? Quand le champagne est trop froid, les parfums, pfiut, disparaissent, sont anesthésiés. Quand il est trop chaud, c’est ramollo. C’est tout simplement pas assez frais ! Alors, à quelle température servir et boire le champagne pour lui faire honneur ? Un champagne [...]
Dansez sur le Grand Cru ACCORD CHAMPAGNE & MUSIQUE Vivez la montée en puissance L’accord mets/vins vous connaissez. Et si on vous suggère un accord musique/vin, vous trouvez ça osé ? Mais c’est justement ça qui est bon ! C’est le vigneron Franck Pascal, avec qui on a co-créé une cuvée qui nous a donné [...]
La maison de Vindey, notre QG LA MAISON EPC NOTRE PARADIS S’il y a bien un lieu auquel est attaché EPC, c’est cette jolie maison, située dans le petit village de Vindey, dans les coteaux du sézannais. Vous voyez ? Dans la Marne, en plein milieu du triangle Paris - Troyes - Reims. On l’a [...]
